Mois : février 2020

Une chose que je dois bien admettre, c’est que je suis loin d’être calé en ce qui concerne le vin. Mais avant-hier, je me suis décidé à suivre un cours d’oenologie. Une expérience originale mais qui s’est avérée assez différente de ce que j’avais imaginé. Quand j’y repense, c’est assez amusant, en réalité. J’imaginais que la dégustation se déroulerait dans une cave pleine de bouteilles poussiéreuses. J’aurais pourtant dû soupçonner que ce genre d’atelier ne rencontreraient pas un si grand succès, si c’était vraiment le cas. Le lieu était en réalité lumineux et sans la moindre trace de poussière. Je craignais un peu de me retrouver avec de vieux pédants, mais il y avait des participants de tout âge, et le cours n’était pas embêtant du tout. L’oenologue nous a briefés sur les différentes étapes dans une dégustation (l’oeil, le nez, la bouche). Ensuite nous avons entamé la dégustation. Déguster dans un atelier de ce genre, ça n’a pas grand-chose à voir avec le fait de déguster au quotidien. Il faut d’abord l’apprécier visuellement, le respirer avant de le déguster. On apprend à le sentir, et on en vient même à sentir des odeurs étonnantes. des arômes étonnants. Et en bouche, on parvient à remarquer des saveurs particulières : une note d’amande ou de baie sauvage dans certains vins. Durant cette dégustation, nous avons procédé à une dégustation à l’aveugle. Cela ne consiste pas à goûter le vin dans le noir, évidemment, mais de le déguster sans pouvoir voir l’étiquette de la bouteille. Une expérience plaisante, parce que l’on ne se laisse pas influencer par l’étiquette. Si vous avez aussi certaines carences dès qu’il s’agit de vin, c’est une expérience que je vous invite à essayer de tenter l’aventure. Ce cours d’oenologie était particulièrement convivial et fascinant.

L’épidémie de coronavirus qui est arrivée à échéance l’année dernière en Extrême-Orient s’est récemment étendue à 29 endroits, touchant toutes les régions à l’exception de l’Amérique latine et de l’Antarctique. Alors que la grande majorité des cas se trouvent encore en Extrême-Orient, le virus informatique prend pied dans d’autres pays, suscitant des inquiétudes sur la planète au bord de la pandémie. En Corée du Sud, près de 1000 personnes sont tombées malades au cours des derniers jours, tandis que les agents de santé italiens ont déclaré que 229 personnes à travers le pays avaient récemment été cliniquement déterminées pour souffrir de la maladie, maintenant appelée COVID-19. Selon la Planet Health Company, une pandémie est certainement la propagation mondiale de toute nouvelle maladie. Il est le plus souvent utilisé en référence à la grippe, et signifie généralement que l’incidence élevée s’est propagée sur 2 continents ou plus avec une transmission continue de personne à personne. La gravité de la maladie ne rentre pas dans le sens rigide de l’OMS d’une pandémie – juste la propagation de la maladie – bien que l’OMS puisse prendre tout le fardeau de la maladie à l’étude juste avant de proclamer une pandémie. En tant que meilleure agence mondiale de bien-être, le That compte sur pour devenir le premier à avoir la déclaration de pandémie. COVID-19 est-il une pandémie? Malgré le succès international de la maladie, le That a jusqu’à présent refusé de déclarer le COVID-19 pandémie. « Car dès que notre entreprise ne sera pas témoin de la propagation internationale incontrôlée de ce virus informatique, et que nous ne sommes généralement pas témoins de décès ou de maladies graves à grande échelle », a déclaré le directeur général de l’OMS, Tedros Adhanom Ghebreyesus, lors d’une réunion de presse en février. 24. «Ce virus informatique a-t-il une perspective de pandémie? Absolument », a mentionné Ghebreyesus. «Sommes-nous là mais? D’après notre analyse, non. » Quand a eu lieu la dernière pandémie? La toute dernière fois que l’OMS a proclamé une pandémie est en 2009, pour obtenir un stress de la grippe H1N1 alors innovant, qui, selon certains chercheurs, a touché 1 milliard de dollars au cours des six premiers mois et détruit des dizaines de milliers de personnes au cours de sa première année (SN : 26/03/10). En comparaison, plus de 2 700 personnes sont mortes du COVID-19 tel qu’il est apparu en décembre. La grippe espagnole de 1918 est certainement la pandémie la plus grave du dernier espace mémoire; il a coûté la vie à au moins 50 millions de personnes dans le monde de 1918 à 1919. Toutes les pandémies commencent par une flambée de toute nouvelle maladie à l’intérieur d’une zone géographique particulière. Si cette épidémie s’agrandit, mais reste limitée à un certain endroit, elle deviendra une incidence élevée. À ce stade, l’OMS peut exprimer un bien-être général du public urgent d’un problème mondial pour mieux faire comprendre qu’une maladie grave se propage et pourrait avoir un effet à proximité des lieux, mais peut finalement être contenue. Une fois qu’une maladie se répand dans le monde, avec de nombreuses épidémies sur divers continents, c’est une pandémie. Exactement quand une épidémie traverse la tolérance pour devenir une pandémie n’est pas complètement claire, selon Amesh Adalja, un médecin spécialiste des maladies contagieuses également au Johns Hopkins Middle for Wellness Protection à Baltimore. « Il n’y a pas de critères rigides que vous pouvez simplement vérifier », affirme-t-il. «À certains égards, c’est l’expression d’une œuvre d’art.» Mais lorsque de nombreux pays à travers le monde signalent des épidémies continuelles par transmission individuelle à individuelle qui ne peuvent pas être spécifiquement liées à la ressource principale, c’est une pandémie, déclare Adalja. «Je crois que nous sommes dans les premières phases de la pandémie, du point de vue d’un médecin spécialiste des maladies contagieuses, et ce n’est qu’une question de temps avant que [l’OMS] ne le déclare techniquement.»

Je suis allé récemment en Slovénie pour avoir une convention mondiale. C’était très intéressant d’en savoir plus sur cette nation. Les terres slovènes ont fait partie des affaires austro-hongroises jusqu’à la dissolution de ce dernier à la fin de la guerre communautaire I. En 1918, les Slovènes ont rejoint les Serbes et les Croates pour créer une nouvelle condition internationale, team building connue sous le nom de Yougoslavie en 1929. Après la Seconde Guerre mondiale, la Slovénie faisait partie des républiques de la Yougoslavie réparée, qui, bien que communiste, s’est rapidement distancée d’elle-même à travers l’Union soviétique et a été le fer de lance de la motion non en ligne. Insatisfaits de l’entraînement de l’énergie à travers les Serbes en vrac, les Slovènes ont réussi à établir leur autonomie en 1991 après une brève bataille de 10 jours. Les liens historiques avec l’Europe occidentale traditionnelle, une économie en croissance et une démocratie stable ont contribué à la transition postcommuniste de la Slovénie. La Slovénie a adhéré à la fois à l’OTAN et à l’UE au printemps 2004; elle a rejoint la zone euro et la zone Schengen en 2007. Avec des installations exceptionnelles, une main-d’œuvre bien formée et une place tactique entre les Balkans et les pays européens américains, la Slovénie a l’un des PIB les plus élevés par habitant au centre L’Union européenne, malgré le fait qu’elle a souffert d’une dépression économique prolongée au cours de la période 2008-2009 à la suite de la crise financière internationale. La Slovénie est devenue le premier pays entrant dans l’UE en 2004 à adopter l’euro (le 1er janvier 2007) et a connu une transition politique et financière fiable. En mars 2004, la Slovénie était devenue la première région de transition à passer du statut de client à celui de partenaire donateur de l’institution bancaire communautaire. En 2007, seminaire la Slovénie a été invitée à entamer le processus d’adhésion à l’OCDE; il en est devenu membre en 2012. De 2014 à 2016, la croissance tirée par les exportations, soutenue par le désir des marchés occidentaux de plus grande taille, a forcé la croissance annuelle du PIB à plus de 2,3%. Le développement a atteint 5% en 2017 et devrait se situer à proximité ou atteindre 5% en 2018. Ce qui était auparavant un taux de chômage obstinément élevé a chuté en dessous de 5,5% au début de 2018, en raison de fortes exportations et d’une augmentation de la consommation qui s’est améliorée. désir de travail. La consolidation financière en cours grâce à un assortiment fiscal accru et à des contributions de sécurité interpersonnelles se traduira très probablement par un budget de dépenses des autorités équilibré en 2019. Le gouvernement du parfait ministre CERAR a pris ses fonctions en septembre 2014, s’engageant à poursuivre ses responsabilités en matière de privatisation d’un groupe restreint de statuts gérés entreprises, rationaliser les investissements du grand public et stabiliser davantage le domaine financier. Les efforts visant à privatiser le secteur bancaire de la consommation en grande partie détenu ou exploité par l’État slovène ont, pour la plupart, stoppé, malgré les inquiétudes suscitées par un différend persistant concernant le dépôt en devises étrangères de l’époque yougoslave.

Si vous êtes au courant de votre tâche et si vous croyez: «J’espère pouvoir arrêter et parfumer simplement le vin et informer les hommes et les femmes de ce que vous devriez consommer tout au long de la journée», par vous-même. L’idée même de se transformer en sommelier est romantique, même si vous avez observé le choix du documentaire Somm et reconnu à quel point il peut être difficile de devenir un expert qualifié. Mais peu importe si vous avez l’intention de passer à la dégustation de vins spécialisés ou de simplement développer vos connaissances, la plupart des mêmes astuces que ceux utilisés par les avantages peuvent vous aider dans l’expérience, plutôt que d’entraîner des programmes coûteux de vin rouge. Lorsque vous vous immergez seul dans le monde des vins, il est important de découvrir comment ce processus fonctionnera. Un tribunal de maîtres sommeliers, qui a fait ses preuves dans l’ensemble du corps de votre profession, effectue un certain nombre de tests: sommelier d’introduction, sommelier agréé, sommelier innovant et expert en sommelier. Depuis le début des travaux de la Cour en 1969, seuls 269 professionnels ont acquis la variante de niveau trois. Certains sommeliers ont passé avec succès la toute première étape (approche à deux temps avec une formation de base, combinée à l’évaluation) et s’arrêtent là. Les tests deviennent plus intensifs à mesure que les quantités augmentent. La vérification de sommelier certifié de niveau deux impliquera un aveugle, une analyse de principe préparée ainsi qu’une illustration en direct montrant la compréhension et des projets pour les juges comme ouvrir et préparer parfaitement un pot de vin. Les degrés plusieurs et quatre sont des types amplifiés de ces vérifications. Leur gamme de cépages et leur savoir-faire en matière de vin rouge sont considérablement élargis, de même que d’autres alcools et cigares. Semble légèrement irrésistible, idéal? La bonne nouvelle est qu’il existe de nombreuses méthodes d’apprentissage des vins qui ne nécessitent pas une dépense économique importante. Vous pouvez créer un développement avant de suivre éventuellement un programme préliminaire de sommelier et vous ouvrir à un monde différent de boissons au vin, la gratitude (même si vous n’arrêtez peut-être pas toute votre carrière, à l’heure actuelle). Voici comment. «Le moyen facile de comprendre que vino est le produit de l’industrie», affirme Dylan Melvin, sommelier de niveau 1 et directeur des rafraîchissements à Foxtrot Market, une entreprise de café ouverte toute la journée et proposant sept destinations entre Chi town et Dallas. Lorsque vous n’avez aucune expérience en restauration, ne vous attendez pas à ce que la première carrière devienne extravagante. Même en travaillant comme ratier de cave, où des emplois peuvent nécessiter de capturer un plancher et de travailler des aliments, peuvent être rentables. Vous pouvez par exemple trouver la possibilité d’aider le sommelier de café à monter sur le sol. «Si vous faites un effort pour faire connaître vos motivations, cela peut certainement arriver», affirme Melvin.

Juan se tenait debout avec son épouse et ses 3 enfants, tenant une petite feuille de papier sur laquelle se trouvait une variété à plusieurs chiffres. « Nous n’avons pas réussi aujourd’hui », a-t-il déclaré. Puis il a fait rouler sa valise dans la rangée de personnes qui s’étaient formées contre une structure de mur à l’ombre d’un viaduc de Tijuana, à côté de lettres géantes épelant «Mexique» à la limite. «Nous sommes plusieurs figures brèves.» Au début de la matinée, environ 50 personnes chanceuses avant lui ont eu leur numéro de téléphone. Juan et sa famille, originaires du Salvador, avaient passé sept semaines dans la ville, dormaient dans des abris et attendaient, comme bien d’autres, en ce qui concerne leur mode de vie. Si tout ou presque fonctionnait correctement, les 50 numéros de téléphone suivants ont été nommés. À leur tour, ils pourraient s’offrir à eux comme à l’entrée du quai d’entrée à San Ysidro et demander l’asile aux États-Unis. «J’espère», a mentionné Juan. Lorsqu’il m’a informé de cela, son fils âgé de 6 à 12 mois est allé jusqu’à se présenter. Il portait un bonnet aux oreilles floues et portait une couverture, a-t-il déclaré, « parce qu’il fait extrêmement froid dans cet article ». Juan, qui a dans la trentaine, a ramené du pain à la maison. Il m’a informé qu’ils avaient gardé El Salvador simplement parce que les abus de gangs étaient devenus tellement horribles qu’il ne permettait pas à ses petits de profiter du plein air, et il craignait pour son style de vie. Il a reconnu que tout le processus de recherche d’asile ne serait ni rapide ni direct, mais il ne s’attendait pas à se rendre à la frontière américano-mexicaine et à se chercher lui-même sur la liste d’attente, devant plus de 2 000 étiquettes. Le président Donald Trump a signalé une situation d’urgence nationale en février afin de pouvoir financer ses murailles, en alerte sur «des problèmes humanitaires et de sécurité frontalière qui menacent les passions de la sécurité nationale». Cependant, lorsque je suis allé à Tijuana quelques semaines plus tard, il était clair que cette urgence réelle était le goulot d’étranglement à la frontière que Trump eux-mêmes possédaient se développait. Des milliers de migrants américains de premier plan sont actuellement pris dans l’une des zones métropolitaines les plus risquées du Mexique. Le montant augmente grâce aux plans visant à empêcher les migrants de faire leur exercice pour chercher l’asile en toute sécurité. Cette sauvegarde des demandeurs d’asile est due à un certain nombre d’actions envisagées par la supervision de Trump afin de minimiser le nombre de personnes qui se rendent dans le pays pour chercher refuge. Bright White Residence a réussi à limiter le nombre de personnes pouvant prétendre à l’asile à la frontière tous les jours. Par conséquent, dans cet article, plusieurs des 5 000 personnes environ apparues à Tijuana ont été incluses dans des caravanes de migrants à l’automne dernier. attendre des mois avant de pouvoir faire leurs demandes. En janvier, l’administration a mis en œuvre sa politique dite de «Rester au Mexique», obligeant certains citoyens américains de premier plan à demander l’asile à des demandeurs d’asile qui auraient pu attendre leur immigration, les horaires des salles d’audience aux États-Unis revenant au Mexique – une opération qui, en raison de les arriérés considérables des tribunaux pourraient prendre plusieurs années. Le programme de liste d’attente a aggravé cette tourmente qui, dans de nombreuses régions métropolitaines périphériques du Mexique, est devenu le seul moyen de traiter les demandes d’asile après des demandes d’accès formelles. Les listes fonctionnent selon le calendrier du premier arrivé, premier servi: lorsque les migrants arrivent à Tijuana, ils se rendent dans une tente située près du bord, leur montrent leurs cartes d’identité aux personnes assises à une table de salle à manger escamotable et possèdent leur étiquette incluse dans leur liste. Ils reçoivent un numéro et sont informés du moment approximatif où commencer à revenir pour vérifier si le nom a bien été nommé. Certains attendaient la partie la plus efficace de l’année civile. On ne sait pas très bien qui est en charge de la liste. L’Amérique affirme ne pas pouvoir conserver la liste de contrôle ou téléphoner à vos numéros, mais indique le nombre de personnes figurant dans la liste qu’elle accepterait quotidiennement. Nicole Ramos, une co-directrice d’Al Otro Lado, qui fournit une assistance légitime aux migrants, pense que les autorités frontalières américaines ont demandé aux services d’immigration mexicains de conserver votre liste – «déléguant essentiellement le traitement des demandeurs d’asile à votre gouvernement étranger avec son propre gouvernement». passé de violations des privilèges humains. «